Zajímá vás, co jsou salátové bylinky? Jedná se o souhrnný název pro všechny bylinky, které si můžete přidat do salátů. Mají mnohem více vitamínů a minerálních látek než obyčejný hlávkový salát a zejména teď na jaře vám dodají potřebnou energii. Některé z nich mají i další léčivé účinky.
Česáček dubáček
Jméno tato rostlinka dostala podle toho, že její listy mají tvar dubových listů. Obsahuje rovněž antioxidanty a mnoho vitamínu C a E, stejně jako minerální látky vápník, hořčík a železo. Je oblíbený pro pěstování na zahradě, protože mu můžete listy otrhávat postupně a vždy dorostou nové. Také může být zpestřením vaší zahrady a okrasou, neboť lze sehnat odrůdy jak zelené, tak i červené.
Polníček kozlíček
Polníček je planě rostoucí jednoletá bylinka s malými bílými kvítky a křehkými listy. Dá se však pěstovat i na zahradě – ze semínek. Polníček obsahuje antioxidanty, kyselinu listovou, mnoho vitamínu C, vitamíny A, B, E, hořčík, vápník, železo a fosfor. Je velmi dobrý na uklidnění nervů, pomáhá při jarní únavě a při chudokrevnosti. Také zvyšuje schopnost soustředění a odolnost proti stresu. Používáme jej do salátu spolu s dalšími druhy salátů a sezonní zeleninou, opraženými semínky, oříšky a luštěninami a vždy zalijeme kvalitním olejem, aby se rozpustily vitamíny rozpustné v tucích.
Ptačinec žabinec
Další planě rostoucí bylinkou je ptačinec. Nejspíše jej všichni znáte, protože roste opravdu všude, často jako plevel, který při nejlepším dáváme slepicím nebo jiné drůbeži. Ovšem, ptačinec můžeme spotřebovat i v kuchyni, protože obsahuje vitamín C a E, karotin, tanin, hořčiny a třísloviny. Je močopudný, čistí krev, pomáhá při lupénce a dalších kožních nemocech. Zevně jako obklad léčí revmatismus.
Rukola
Rukolu si můžete zakoupit běžně v obchodě nebo si ji vypěstovat na zahrádce podobně jako třeba špenát. Má listy podobné pampelišce a poznáte ji podle štiplavé ořechové chuti. Obsahuje hodně vitamínu C a betakaroten. Má prokazatelně antikarcinogenní účinky. Působí proti jarní únavě a posiluje imunitu. Její blízkou příbuznou je i roketa, tak však má oválnější listy bez ostrého vykrajování.
Mangold
Oblíbeným salátem podobným špenátu je také mangold. Obsahuje hodně vitamínu C, vitamíny A, B, E, vápník, hořčík, železo, fosfor a draslík. Má antikarcinogenní účinky, čistí krev, posiluje nervy, pomáhá při chudokrevnosti. Má také mírně projímavý účinek, takže jej můžete použít pro léčení zácpy. Dobře se pěstuje na zahradě, podobně jako špenát.
Bylinky a produkty z bylinek můžete zakoupit v eshopu ZDE
Přinášíme rady, tipy a informace pro všechny zahrádkáře a milovníky pěstování. sazenicka.cz
