Magazín, portál o zahradničení a pěstování
Žádný výsledek
Zobrazit všechny výsledky
  • Přihlásit se
  • Pěstování dle druhu
    • Bylinky
    • Houby
    • Keře
    • Luštěniny
    • Ovoce
    • Půda
    • Rostliny
    • Stromy
    • Zelenina
  • Pěstování dle místa
    • Pěstování na balkóně a terase
    • Pěstování na zahradě
    • Pěstování v interiéru
  • Praktické tipy
    • Dekorace a prvky na zahradu
    • Pergoly a zahradní domky
    • Škůdci a choroby
    • Užiteční živočichové
  • Recepty
  • Rady a návody
  • Pěstování dle druhu
    • Bylinky
    • Houby
    • Keře
    • Luštěniny
    • Ovoce
    • Půda
    • Rostliny
    • Stromy
    • Zelenina
  • Pěstování dle místa
    • Pěstování na balkóně a terase
    • Pěstování na zahradě
    • Pěstování v interiéru
  • Praktické tipy
    • Dekorace a prvky na zahradu
    • Pergoly a zahradní domky
    • Škůdci a choroby
    • Užiteční živočichové
  • Recepty
  • Rady a návody
Žádný výsledek
Zobrazit všechny výsledky
Magazín, portál o zahradničení a pěstování
Žádný výsledek
Zobrazit všechny výsledky
Úvod Zelenina

Zelí – jak uchovat jeho šťavnaté hlávky co nejdéle?

Jana Sramcikova od Jana Sramcikova
8.6.2020
v Zelenina
Doba čtení: 2 minut čtení
A A
0
zelí t

Věděli jste, že správně uložené hlávky zelí vám ve spíži vydrží až šest měsíců? Ano, a stačí přitom dodržovat jen několik základních pravidel. A začíná to už při jeho výsevu.

Pamatujte si, že zelí dělíme na odrůdy vhodné k přímé konzumaci, ke krouhání a pak také k dlouhodobému uskladnění. Máte-li tedy prostor pro zimní zásoby, vsaďte nejlépe na odrůdy „Polar“, „Ruby Perfection“ nebo „Trvalo.“

Základ úspěšného skladování? Ideálně načasovaná sklizeň

I když vás láká nechat kompaktní hlávky na záhonu co nejdéle a postarat se tak o jejich maximální čerstvost, zelí určené k uskladnění sbírejte ještě před příchodem prvních mrazů. Pokud se blíží vytrvalé deště, je sklizeň třeba ještě o něco uspíšit.

Musí být dokonale zdravé a nepoškozené. I malý hnědý flíček začínající hniloby může celou hlávku v krátkém čase zničit, a spolu s ní i všechny ostatní.

Dobrá dezinfekce úložných prostor je důležitá

Ještě předtím, než zelí uskladníte na poličku nebo do beden, vydezinfikujte všechny styčné plochy octovou vodou. Hlávky by měly ležet na dokonale suchém podkladu. Tedy žádné noviny ani textilie snadno chytající vlhkost. Spíž by měla být dobře větraná, chladná a bez vysoké vzdušné vlhkosti.

Náš tip: ideální velikost skladovaných hlávek by se měla pohybovat mezi 1,5 až 2,5 kg. A hlávky sklízejte nejlépe odpoledne, tehdy mají totiž listy nižší obsah cukru a déle tak při skladování vydrží. Je to sice detail, ale zato velmi podstatný.

Uskladněte i krycí listy

Pamatujte si, že z uřezaných hlávek se žádné listy neodstraňují, a to ani ty, které běžně nepoužíváme. Na jejich likvidaci bude dost času až ve chvíli, kdy se rozhodnete zelí použít v kuchyni.

Uskladněného zelí se dotýkejte jen v nejnutnějším případě. Listy mají totiž na sobě ochrannou voskovou vrstvu, jež se naším potem a solí v něm narušuje. Hlávky zelí uskladněte tak, aby se navzájem nedotýkaly.

 

TIP:

 
Rostliny, sazenice, semínka, truhlíky, potřeby na zahradu a mnoho dalšího můžete zakoupit v ONLINE ZAHRADNICTVÍ ZDE
 

Přinášíme rady, tipy a informace pro všechny zahrádkáře a milovníky pěstování. sazenicka.cz

Štítky: čerstvé zelískladování zelísklady zelíuchovat zelí čerstvézelí
SdíletTweetPin
Jana Sramcikova

Jana Sramcikova

Láskou ke květinám jsem oplývala už jako malá – to když jsem je s něžností, dvouletému děcku vlastní, vytahovala z květináčů a „vařila“ z nich večeři. Později moje první kapesné padlo na pokojový břečťan a z dětského pokojíčku se rychle stala neprostupná džungle. První nezdary byly pro mě motivací, abych se o nároky svých zelených svěřenců začala zajímat podrobněji. Zahradničení a pěstování okrasných i užitkových rostlin je dodnes mým velkým koníčkem, ke kterému se přirozeně přidalo i vaření a využívání léčivých vlastností (nejenom) tuzemských bylinek. Mou další velkou lásko je Asie, zejména pak Čína a Japonsko, takže pokud chcete vědět, jak se pěstují pivoňky, čím si předcházet bonsaje nebo kterak začlenit do zahrádky bambus, budu přesně váš člověk :)

Podobné články

ředkvičky

Zelenina v truhlíku: malá sklizeň, velká radost

od Jitka Chvapilova
2.6.2025
0

Nikdy jsem neměl velkou zahradu. A upřímně – dlouho jsem si myslel, že bez ní se o nějaké pěstování nemá...

rajčata

Jak správně pěstovat okurky a rajčata společně

od Jitka Chvapilova
17.5.2025
0

Okurky a rajčata patří mezi nejoblíbenější plodovou zeleninu, kterou si pěstují nejen zkušení zahrádkáři, ale i začátečníci na balkonech a...

Další příspěvek
afrika t

Africká inspirace do vašeho interiéru

kaktusy t

Jak správně zazimovat kaktusy, aby příští rok krásně vykvetly

Napsat komentář Zrušit odpověď na komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

2 − two =

Mohlo by vás zajímat

jedlovec kanadský

Jedlovec, je strom ze Severní Ameriky, ale můžeme ho pěstovat i v naší zahradě

8.6.2020
děti a bylinky

Sbírejte jarní bylinky s dětmi

13.12.2020
leknín

Jaký leknín vybrat do zahradního jezírka a jak jej pěstovat

27.7.2020

Populární články

  • clematis

    Jak rozmnožit plamének? Existují celkem tři snadné způsoby

    4 sdílení
    Sdílet 0 Tweet 0
  • Hnojení kávovou sedlinou: Kde se nehodí a kde naopak nahradí to průmyslové

    6 sdílení
    Sdílet 0 Tweet 0
  • Když listy česneku žloutnou, nebývá odhalení příčiny těžké. Pomůžeme vám s tím a poradíme se zásahem

    1 sdílení
    Sdílet 0 Tweet 0
  • Vajgélii můžete upravovat řezem až do poloviny července. Doporučujeme to však neodkládat

    13 sdílení
    Sdílet 0 Tweet 0
  • Dnes již můžeme pěstovat gerbery na naší zahrádce

    1 sdílení
    Sdílet 0 Tweet 0

Přidejte si Sazenicka.cz na hlavní stránku Seznam.cz

Přidat na Seznam.cz

© 2017-2021 sazenicka.cz - Všechna práva vyhrazena

Vítejte zpět!

Níže se přihlaste do vašeho účtu

Zapomněli jste heslo?

Načtěte vaše heslo

Vložte prosím vaše uživatelské jméno nebo email pro reset hesla

Přihlášení

Přidat nový playlist

Žádný výsledek
Zobrazit všechny výsledky
  • Pěstování dle druhu
    • Bylinky
    • Houby
    • Keře
    • Luštěniny
    • Ovoce
    • Půda
    • Rostliny
    • Stromy
    • Zelenina
  • Pěstování dle místa
    • Pěstování na balkóně a terase
    • Pěstování na zahradě
    • Pěstování v interiéru
  • Praktické tipy
    • Dekorace a prvky na zahradu
    • Pergoly a zahradní domky
    • Škůdci a choroby
    • Užiteční živočichové
  • Recepty
  • Rady a návody

© 2017-2021 sazenicka.cz - Všechna práva vyhrazena