Magazín, portál o zahradničení a pěstování
Žádný výsledek
Zobrazit všechny výsledky
  • Přihlásit se
  • Pěstování dle druhu
    • Bylinky
    • Houby
    • Keře
    • Luštěniny
    • Ovoce
    • Půda
    • Rostliny
    • Stromy
    • Zelenina
  • Pěstování dle místa
    • Pěstování na balkóně a terase
    • Pěstování na zahradě
    • Pěstování v interiéru
  • Praktické tipy
    • Dekorace a prvky na zahradu
    • Pergoly a zahradní domky
    • Škůdci a choroby
    • Užiteční živočichové
  • Recepty
  • Rady a návody
  • Pěstování dle druhu
    • Bylinky
    • Houby
    • Keře
    • Luštěniny
    • Ovoce
    • Půda
    • Rostliny
    • Stromy
    • Zelenina
  • Pěstování dle místa
    • Pěstování na balkóně a terase
    • Pěstování na zahradě
    • Pěstování v interiéru
  • Praktické tipy
    • Dekorace a prvky na zahradu
    • Pergoly a zahradní domky
    • Škůdci a choroby
    • Užiteční živočichové
  • Recepty
  • Rady a návody
Žádný výsledek
Zobrazit všechny výsledky
Magazín, portál o zahradničení a pěstování
Žádný výsledek
Zobrazit všechny výsledky
Úvod Špenát

V čem je lepší novozélandský špenát než klasický?

Kateřina Lulková od Kateřina Lulková
20.5.2023
v Špenát, Zelenina
Doba čtení: 2 minut čtení
A A
0
ctyrboc

Zdroj foto: Toubib at Dutch Wikipedia, CC BY-SA 3.0 , via Wikimedia Commons

Čtyřboč: Jak už název sám prozrazuje, jedná se o zeleninu pocházející z Nového Zélandu, ale současně i z dalších oblastí Austrálie. Do Evropy ji přivezl legendární kapitán James Cook a to ze své první cesty kolem světa v roce 1771.

Kromě označení novozélandský špenát má botanický název Tetragonia, česky zvaný čtyřboč. Tento název je podle netypických čtyřbokých plodů. A přestože se špenátem rostlinu spojuje pouze obdobné využití v kuchyni, tak zjistíte, že je výbornou a zdravou zeleninou. A kdo ví, možná jí na chuť přijdou i ti, kteří nepatří do skupiny milovníků klasického špenátu.

ctyrboc rozlozita
Zdroj foto:
Krzysztof Ziarnek, Kenraiz, CC BY-SA 4.0 <https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0>, via Wikimedia Commons

Rostlina obsahující nejen vitamíny

Novozélandský špenát obsahuje vitamíny skupiny B, provitamín A, vitamín C. Dokonce obsahem vitamínu C je srovnatelný jako citron. Čtyřboč má stejně vysoké procento kyseliny šťavelové jako špenát. Nejvyšší podíl v čerstvě utržených listech tvoří voda, další procenta patří bílkovinám, cukrům a bezdusíkatým látkám.

Zde pozor právě na obsah kyseliny šťavelové. Pro její účinek, kdy ve větším množství může způsobit ledvinové a močové kaménky. Lidé s poruchou látkové výměny a nemocní s ledvinami by měli konzumovat čtyřboč v přiměřené míře, rozhodně to nepřehánět.

Využití v kuchyni

Lze upravit tepelně, kdy nabízí stejné využití jako běžný špenát. Mladé lístky a výhonky je dobré krátce povařit ve vodě nebo v páře a podávat s kouskem másla nebo v syrovém stavu přidat do salátů, polévek, vaječných omelet, nádivek, těstovin apod. Je možné konzumovat čerstvé listy, ale právě pro vyšší procento kyseliny šťavelové nemusí každému být po chuti, tak je v tomto směru lepší tepelná úprava.

Zdroje: www.abecedazahrady.cz, www.bylinkyprovsechny.cz, www.ireceptar.cz

Přinášíme rady, tipy a informace pro všechny zahrádkáře a milovníky pěstování. sazenicka.cz

Štítky: Čtyřbočkyselina šťavelovánovozélandský špenátobsahuje kyselinu šťavelovouzelenina do nádivkyzelenina do polévkyzelenina do salátuzelenina špenát
SdíletTweetPin
Kateřina Lulková

Kateřina Lulková

Nenapravitelný optimista, kterého od dětství fascinuje moc, kouzlo a síla psaného i mluveného slova. Mou vášní je četba knih, psaní, dlouhé procházky, pobyt v přírodě a rekreační běh. Nezapomenutelné jsou mé vzpomínky na letní prázdniny, které jsem jako dítě zcela dobrovolně a s chutí trávila pletím zahrady a veškerou péčí o ni. Ten skvostný pohled na mé vítězství v boji s plevelem byl nejsladší odměnou. Jako dospělák si nyní užívám nejen relax v podobě rýpání se v hlíně, ale v pěstování květin, vlastní zeleniny a především bylinek. Vše pak praktikuji ve svém kulinářském umění a testuji na své rodině a známých :-)

Podobné články

vegetables 905382 1280

Kombinování zeleniny pro vyšší výnos: Umění chytrého pěstování

od Jitka Chvapilova
1.7.2025
0

Při plánování zeleninové zahrady se často zaměřujeme na výběr druhů, termíny výsevu nebo ochranu před škůdci. Méně známým, ale velmi...

tomato 3919426 1280

Tajemství bleskového klíčení: Jak probudit semínka zeleniny k životu

od Jitka Chvapilova
24.6.2025
0

Pěstování vlastní zeleniny je dnes čím dál populárnější. Přináší radost, ušetří peníze a umožňuje nám mít kontrolu nad kvalitou potravin....

Další příspěvek
orechy plody hnede

Seznamte se ořechovcem pekanovým

bob obecny plod

Známá či neznámá zelenina bob

Napsat komentář Zrušit odpověď na komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

14 − eight =

Mohlo by vás zajímat

merunka plody

Zavařování meruněk s kořením

10.8.2024
zrna kavy

Káva – je zdravá, nebo nezdravá

13.9.2023
ředkvičky

Rychlé a snadné pěstování ředkviček

13.11.2020

Populární články

  • clematis

    Jak rozmnožit plamének? Existují celkem tři snadné způsoby

    4 sdílení
    Sdílet 0 Tweet 0
  • Hnojení kávovou sedlinou: Kde se nehodí a kde naopak nahradí to průmyslové

    6 sdílení
    Sdílet 0 Tweet 0
  • Když listy česneku žloutnou, nebývá odhalení příčiny těžké. Pomůžeme vám s tím a poradíme se zásahem

    1 sdílení
    Sdílet 0 Tweet 0
  • Vajgélii můžete upravovat řezem až do poloviny července. Doporučujeme to však neodkládat

    13 sdílení
    Sdílet 0 Tweet 0
  • Dnes již můžeme pěstovat gerbery na naší zahrádce

    1 sdílení
    Sdílet 0 Tweet 0

Přidejte si Sazenicka.cz na hlavní stránku Seznam.cz

Přidat na Seznam.cz

© 2017-2021 sazenicka.cz - Všechna práva vyhrazena

Vítejte zpět!

Níže se přihlaste do vašeho účtu

Zapomněli jste heslo?

Načtěte vaše heslo

Vložte prosím vaše uživatelské jméno nebo email pro reset hesla

Přihlášení

Přidat nový playlist

Žádný výsledek
Zobrazit všechny výsledky
  • Pěstování dle druhu
    • Bylinky
    • Houby
    • Keře
    • Luštěniny
    • Ovoce
    • Půda
    • Rostliny
    • Stromy
    • Zelenina
  • Pěstování dle místa
    • Pěstování na balkóně a terase
    • Pěstování na zahradě
    • Pěstování v interiéru
  • Praktické tipy
    • Dekorace a prvky na zahradu
    • Pergoly a zahradní domky
    • Škůdci a choroby
    • Užiteční živočichové
  • Recepty
  • Rady a návody

© 2017-2021 sazenicka.cz - Všechna práva vyhrazena