Celer je zelenina, která bývá používaná jako doplněk při vaření či k dochucení pokrmů. Jeho konzumace je datována dávno do minulosti. Zdánlivě obyčejná zelenina v sobě skrývá mnoho zdraví prospěšných látek a účinků na náš organismus.
Celer může být konzumován jak syrový, tak vařený. Na rozdíl od jiných druhů zeleniny celer velmi dobře snáší vysoké teploty a při vaření tak neztrácí zdraví prospěšné látky. Na výběr máme z několika druhů.
Již v antickém Řecku byl celer využíván jako léčivo. Římané ho používali jako koření a byl vázán jako součást smutečních věnců. Staří Egypťané ho využívali jako přírodní afrodisiakum.
Co celer obsahuje
Za své aroma a chuť vděčí obsahu éterických olejů. Podle zjištění vědců celer obsahuje okolo osmdesáti vitamínů, minerálů a jiných prospěšných látek. Například obsahuje velké množství vitamínu C, B – komplexu, A, E, K, fosforu, vápníku, draslíku, zinku, hořčíku, železa, jódu a chromu.
Celer pomáhá s mnoha problémy
- snižuje hladinu cholesterolu
- podporuje tvorbu žluče
- napomáhá hubnutí
- detoxikuje organismus
- je močopudný, napomáhá tělu zbavit se ledvinových kamenů
- snižuje krevní tlak
- reguluje hormony
- bojuje proti impotenci
- zvyšuje plodnost
- zvyšuje libido
- bojuje se zácpou
- je zásadotvorný, napomáhá při překyselení žaludku
- dlouhodobá konzumace pomůže od plísňových chorobách, vaginálních mykóz či alergií
Vitamínová bomba s celerem
Budeme potřebovat 4 stonky řapíkatého celeru, 2 hrsti špenátu, 1 hrstku máty, 1 šálek ananasu, 2 jablka, 1 mrkev, 1 lžíci citronové šťávy. Všechny ingredience rozmixujeme a popíjíme.
Celerový salát plný zdraví
Budeme potřebovat 2 mladé celery, 2 vejce vařená natvrdo, hrstku černých oliv, trochu olivového oleje, ½ lžičky hořčice (nejlépe dijonské), ½ lžíce octa, sůl, pepř.
Oba celery oloupeme, nahrubo nastrouháme do mísy a pokapeme olejem. Za hodinu přidáme vejce nakrájená na tenké plátky, olivy a hořčici smíchanou s octem. Dochutíme solí a pepřem.
TIP:
Bylinky a produkty z bylinek můžete zakoupit v eshopu ZDE
Přinášíme rady, tipy a informace pro všechny zahrádkáře a milovníky pěstování. sazenicka.cz
