Magazín, portál o zahradničení a pěstování
Žádný výsledek
Zobrazit všechny výsledky
  • Přihlásit se
  • Pěstování dle druhu
    • Bylinky
    • Houby
    • Keře
    • Luštěniny
    • Ovoce
    • Půda
    • Rostliny
    • Stromy
    • Zelenina
  • Pěstování dle místa
    • Pěstování na balkóně a terase
    • Pěstování na zahradě
    • Pěstování v interiéru
  • Praktické tipy
    • Dekorace a prvky na zahradu
    • Pergoly a zahradní domky
    • Škůdci a choroby
    • Užiteční živočichové
  • Recepty
  • Rady a návody
  • Pěstování dle druhu
    • Bylinky
    • Houby
    • Keře
    • Luštěniny
    • Ovoce
    • Půda
    • Rostliny
    • Stromy
    • Zelenina
  • Pěstování dle místa
    • Pěstování na balkóně a terase
    • Pěstování na zahradě
    • Pěstování v interiéru
  • Praktické tipy
    • Dekorace a prvky na zahradu
    • Pergoly a zahradní domky
    • Škůdci a choroby
    • Užiteční živočichové
  • Recepty
  • Rady a návody
Žádný výsledek
Zobrazit všechny výsledky
Magazín, portál o zahradničení a pěstování
Žádný výsledek
Zobrazit všechny výsledky
Úvod Recepty

Nejlepší letní zelenina? Přece cuketa!

sazenicka.cz od sazenicka.cz
19.6.2020
v Recepty, Zelenina
Doba čtení: 4 minut čtení
A A
2
cuketa

Cukety na záhoně ani v kuchyni nevyjdou z módy. Svědčí o tom množství pokrmů, které se s nimi připravují po celé léto v restauracích i doma. Popularitu této zeleniny posvětil volbou své přezdívky i guru české gastronomie pan Cuketka.

Snadné pěstování – bohatá sklizeň

 Cukety rostou velmi rychle, proto je můžete vysít ze semen i v květnu, nebo si naopak koupit již předpěstované sazenice a vysazovat přímo na záhon. Vybírat si můžete z řady odrůd – nejčastěji jsou k vidění světle zelené a žluté cukety, ale jistě jste se setkali i s pruhovanými nebo kulatými. Cukety nejlépe rostou a plodí na slunném stanovišti a nemají rády vítr, proto je ideální vybrat jim chráněné místo. Každé cuketě byste měli dopřát dávku kompostu a věnovat čas i pozornost pravidelné zálivce. Cuketám svědčí, když půdu kolem nich mulčujete. Nebudete na to ovšem potřebovat speciální mulčovací kůru, naopak vám bude stačit posekaná tráva, kterou nasypete kolem nich přímo ze sběrače sekačky. Potlačí růst plevele a přispěje k tvorbě humusu. Pokud trávu nesečete, můžete si vypomoci slámou.

Když chcete cuketám dopřát

Pokud chcete zajistit cuketám prémiovou péči, dopřejte jim dostatečné množství kvalitní vláhy. Zalévejte je nejlépe odstátou dešťovou vodou ve větším množství. Daleko lepší je zalévat cukety hojněji obden, než jim dávat menší množství zálivky každý den. Díky vydatné zálivce se vláha dostane hluboko ke kořenům a rostlina prospívá lépe. Pro hnojení používejte organická hnojiva, humus nebo kopřivový výluh, který se doporučuje v době nasazování květů a zrání plodů. Cuketám velmi svědčí i drůbeží trus. „Při výsadbě nechte cuketám dostatek prostoru. Pokud se budou namačkané tísnit jedna na druhou, velmi rychle vyčerpají živiny z půdy a sklizeň bude poloviční,“ doporučuje tým ze Zahradnictví Flos.

 Správná doba sklizně

 Když se k nám cukety dostaly z jižní Evropy, řada pěstitelů se horečně snažila o co největší plody. Gigantické cukety vypadaly nádherně, ale chutnaly jako polystyren. Přerostlé cukety zkrátka nejsou to pravé ořechové. Jižní národy to vědí, proto například Italové sklízejí mladé cukety velmi brzy, ideálně ještě s květem na konci plodu. Křupavé a šťavnaté cuketě nemůže přerostlý a starší kousek vůbec konkurovat. Cuketu navíc odebíráním plodů stimulujete k tvorbě nových, takže ve výsledku sklidíte na kilogramy téměř stejné množství, ovšem v úplně jiné chuťové třídě.

cuketa zelenina Příprava cukety

 Labužníci vyznávají konzumaci cuket ještě zasyrova, ale předpokládáme, že vy si raději dáte cuketu tepelně upravenou. Nejlepšími způsoby přípravy cuket jsou grilování, krátké restování, dušení nebo zapékání.

cukety v kuchyniCuketové menu

Z mladých letních cuket si můžete připravit polévku na desítky způsobů, my vám nabídneme recept na výbornou krémovou polévku a kuře s cuketou.

Cuketová polévka

4 porce

 

Budete potřebovat:

1 cuketa (asi 350 g)

1 cibule

2 lžíce másla

1 smetana ke šlehání

500 ml vývaru

1 lžička citronové šťávy

2 lžičky olivového oleje

50 g sýru feta

 

Postup:

  1. Rozpusťte si v hrnci máslo, přidejte nakrájenou cibuli a cuketu na malé kostičky. Nechce cuketu krátce změknout.
  2. Přilijte vývar, studenou smetanu ke šlehání a vařte asi 15 minut. Poté rozmixujte do hladké konzistence.
  3. Smíchejte citronovou šťávu a olivový olej a vymíchejte z nich krémovou zálivku, kterou polévku zakápnete. Při servírování do polévky rozdrobte sýr feta.

 

Lahodné kuře s cuketou

4 porce

 

Budete potřebovat:

4 kuřecí prsa

citron

1 lžíce olivového oleje

1 mladá cuketa (250 g)

1 jarní cibulka

120 ml smetany ke šlehání

těstoviny

 

Postup:

  1. Kuřecí prsa nakrájejte na tenké nudličky. Umyjte citron a škrabkou na zeleninu z jeho kůry odřízněte tenké plátky. Ostrým nožem je pak nasekejte na co nejmenší nudličky. Maso osolte, zakápněte zbylou citronovou šťávou a smíchejte s kůrou.
  2. Cuketu a jarní cibulku nakrájejte na plátky.
  3. V pánvi rozehřejte olej a přidejte maso. Opékejte asi 5 minut a v polovině opékání maso otočte. Potom do pánve přidejte nakrájenou cuketu a jarní cibulku. Podlijte smetanou a nechte zprudka povařit. Podávejte s vařenými těstovinami.

—————-Komerční článek—————-

 

Štítky: cuketacuketyreceptyzelenina
SdíletTweetPin9
sazenicka.cz

sazenicka.cz

Jako redakce portálu sazenicka.cz přinášíme pro naše čtenáře články, informace zejména pro milovníky pěstování a zahradničení. Připravili jsme rovněž databázi rostlin, kterou pro vás pravidelně aktualizujeme.

Podobné články

vegetables 905382 1280

Kombinování zeleniny pro vyšší výnos: Umění chytrého pěstování

od Jitka Chvapilova
1.7.2025
0

Při plánování zeleninové zahrady se často zaměřujeme na výběr druhů, termíny výsevu nebo ochranu před škůdci. Méně známým, ale velmi...

tomato 3919426 1280

Tajemství bleskového klíčení: Jak probudit semínka zeleniny k životu

od Jitka Chvapilova
24.6.2025
0

Pěstování vlastní zeleniny je dnes čím dál populárnější. Přináší radost, ušetří peníze a umožňuje nám mít kontrolu nad kvalitou potravin....

Další příspěvek
hosta

Oblíbená rostlina zahradních architektů: hosta

ptacek

Pítka pro ptáky mohou být jednoduchá i originální

Napsat komentář Zrušit odpověď na komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

seventeen − fourteen =

Mohlo by vás zajímat

flower rhododendron 3406234 1280

Pěnišník (Rhododendron) – stálezelený klenot s jarním vodopádem květů

28.5.2025
kytice

Kytice zahradních květů pro kolegyni? Známe pravidla

8.6.2020
drin obecny ker

Dřín obecný: Keř pro vás i pro ptáčky v zahradě

10.3.2021

Populární články

  • clematis

    Jak rozmnožit plamének? Existují celkem tři snadné způsoby

    4 sdílení
    Sdílet 0 Tweet 0
  • Hnojení kávovou sedlinou: Kde se nehodí a kde naopak nahradí to průmyslové

    6 sdílení
    Sdílet 0 Tweet 0
  • Když listy česneku žloutnou, nebývá odhalení příčiny těžké. Pomůžeme vám s tím a poradíme se zásahem

    1 sdílení
    Sdílet 0 Tweet 0
  • Vajgélii můžete upravovat řezem až do poloviny července. Doporučujeme to však neodkládat

    13 sdílení
    Sdílet 0 Tweet 0
  • Dnes již můžeme pěstovat gerbery na naší zahrádce

    1 sdílení
    Sdílet 0 Tweet 0

Přidejte si Sazenicka.cz na hlavní stránku Seznam.cz

Přidat na Seznam.cz

© 2017-2021 sazenicka.cz - Všechna práva vyhrazena

Vítejte zpět!

Níže se přihlaste do vašeho účtu

Zapomněli jste heslo?

Načtěte vaše heslo

Vložte prosím vaše uživatelské jméno nebo email pro reset hesla

Přihlášení

Přidat nový playlist

Žádný výsledek
Zobrazit všechny výsledky
  • Pěstování dle druhu
    • Bylinky
    • Houby
    • Keře
    • Luštěniny
    • Ovoce
    • Půda
    • Rostliny
    • Stromy
    • Zelenina
  • Pěstování dle místa
    • Pěstování na balkóně a terase
    • Pěstování na zahradě
    • Pěstování v interiéru
  • Praktické tipy
    • Dekorace a prvky na zahradu
    • Pergoly a zahradní domky
    • Škůdci a choroby
    • Užiteční živočichové
  • Recepty
  • Rady a návody

© 2017-2021 sazenicka.cz - Všechna práva vyhrazena