Magazín, portál o zahradničení a pěstování
Žádný výsledek
Zobrazit všechny výsledky
  • Přihlásit se
  • Pěstování dle druhu
    • Bylinky
    • Houby
    • Keře
    • Luštěniny
    • Ovoce
    • Půda
    • Rostliny
    • Stromy
    • Zelenina
  • Pěstování dle místa
    • Pěstování na balkóně a terase
    • Pěstování na zahradě
    • Pěstování v interiéru
  • Praktické tipy
    • Dekorace a prvky na zahradu
    • Pergoly a zahradní domky
    • Škůdci a choroby
    • Užiteční živočichové
  • Recepty
  • Rady a návody
  • Pěstování dle druhu
    • Bylinky
    • Houby
    • Keře
    • Luštěniny
    • Ovoce
    • Půda
    • Rostliny
    • Stromy
    • Zelenina
  • Pěstování dle místa
    • Pěstování na balkóně a terase
    • Pěstování na zahradě
    • Pěstování v interiéru
  • Praktické tipy
    • Dekorace a prvky na zahradu
    • Pergoly a zahradní domky
    • Škůdci a choroby
    • Užiteční živočichové
  • Recepty
  • Rady a návody
Žádný výsledek
Zobrazit všechny výsledky
Magazín, portál o zahradničení a pěstování
Žádný výsledek
Zobrazit všechny výsledky
Úvod Houby

Houba s lahodnou chutí, léčivými účinky a podporující chuť na sex. Jak si vypěstovat shii-take?

Kateřina Lulková od Kateřina Lulková
19.6.2021
v Houby, Rostliny
Doba čtení: 3 minut čtení
A A
0
shiitake t

Královna mezi houbami zvaná shiitake neboli houževnatec jedlý zaujímá v rámci konzumace a spotřeby druhé místo na světě. Houba, která se používá nejen jako potravina, ale také jako lék.

Jedná se o nenápadnou houbu mající hnědý klobouček. Na pohled není nikterak výrazná. Původ má sice v Číně, avšak záhy se houba rozšířila do Japonska. Typická je krásná vůně, výrazná chuť a pevná textura. Díky tomu se tento druh houby stal velmi oblíbenou a vyhledávanou delikatesou v Americe i v Evropě.

Pozor! Z houby se využívají jen kloboučky. Tuhé nožičky se musí odkrojit! Houba, která dokonale nasytí, ale zároveň má velmi nízkou energetickou hodnotu. Ideální při makrobiotické i redukční dietě.

Houba mající afrodiziační a pozitivní účinky

Shii-take posiluje chuť na sex, působí coby afrodiziakum. Dále zpomaluje stárnutí lidského organismu, snižuje nežádoucí účinky při chemoterapii, působí jako prevence proti mozkové cévní příhodě i únavového syndromu.

Houba, která má značný efekt na virové onemocnění, taktéž působí velmi pozitivně v rámci posílení imunity a celkové obranyschopnosti organismu. Má blahodárné účinky při infekčním onemocnění, jako je žloutenka, dále při leukémii. Prokázaný pozitivní efekt byl zaznamenán i v případě akné, různých ekzémů apod.

Jak na pěstování?

shitake wikimedia org
Zdroj foto: wikimedia.org

Houbu je možné vypěstovat na dřevěných větvích, na krátce pořezané slámě či v pilinách (pokud možno z listnáčů). Co se týče dřeva, tak v tomto případě to můžou být pařezy. Postup je takový, že nejprve se navrtají otvory a do nich se vloží sadba. Nutné je udržovat teplotu okolo 20-25 stupňů Celsia. Světlo není nutné. Jakmile se začnou vytvářet plodnice, může se teplota snížit, kdy poté postačí zhruba 18 stupňů Celsia. Vlhkost by však neměla klesnout pod 85%. A v tomto momentě je zapotřebí ke zdárnému růstu světlo. Dle odborníků se jedná o deset hodin denně. V takovém případě pak houba vydatně plodí 4 až 5 let.

Další variantou je vypěstování houby shii-take doma. K dostání jsou speciální bloky, kdy se jedná zhruba o 2 kilogramové kvádry substrátu s podhoubím, které jsou uzavřené v plastovém obalu.

Vhodný postup

Blok vyndáme z obalu a umístíme ho tam, kde bude mít dostatek světla po dobu 8 hodin denně. Nesnáší však přímé slunce. Je nutné zaručit až 90% vzdušnou vlhkost. Jelikož je to v bytě samozřejmě nereálné, je možné umístění kvádru do terária, akvária či jiné skleněné nádoby. Dále zajistíme teplotu mezi 10 až 22 stupni Celsia. Plodnice odřezáváme zhruba po týdnu z kvádru. Nikdy na něm nenecháváme zbytky třeně, neboť by začaly hnít.

Po první sklizňové vlně je důležité blok očistit od veškerých odumřelých částí a nechat odpočinout po dobu 2-4 týdnů na vlhkém místě s teplotou okolo 20 stupňů. Je možné nechat na původním místě nebo uložit do plastového pytle, který však nezavřeme úplně, aby mohl dýchat a zároveň nevysychal. Pokud se na bloku objeví povrchové nákazy, je třeba je odstranit, nejlépe osprchováním. Platí zde, že čím delší doba odpočinku bude, tím poté lze očekávat bohatší úrodu.

Jestliže je u bloku zaznamenám úbytek hmotnosti, je vhodné jej před druhou vlnou ponořit do studené vody na půl či celý den. Musíme ho však zatížit, aby byl celý ponořen pod vodou. Po namočení blok umístíme opět na místo pro růst plodnic. Zhruba po týdnu nastává druhá vlna sklizně. Poté je opět nutné zařadit odpočinek, jak je popsáno výše.

Využití houby v gastronomii

 Prakticky se nabízí stejné využití jako je u klasických hříbků. Houževnatec jedlý můžete použít do rizota, pod dušené maso, do polévky, k těstovinám i do smaženice.

 

TIP:

Rostliny, sazenice, semínka, truhlíky, potřeby na zahradu a mnoho dalšího můžete zakoupit v ONLINE ZAHRADNICTVÍ ZDE
Přinášíme rady, tipy a informace pro všechny zahrádkáře a milovníky pěstování. sazenicka.cz

Štítky: afrodiziakumhouževnatec jedlýpěstování hubshii-take
SdíletTweetPin
Kateřina Lulková

Kateřina Lulková

Nenapravitelný optimista, kterého od dětství fascinuje moc, kouzlo a síla psaného i mluveného slova. Mou vášní je četba knih, psaní, dlouhé procházky, pobyt v přírodě a rekreační běh. Nezapomenutelné jsou mé vzpomínky na letní prázdniny, které jsem jako dítě zcela dobrovolně a s chutí trávila pletím zahrady a veškerou péčí o ni. Ten skvostný pohled na mé vítězství v boji s plevelem byl nejsladší odměnou. Jako dospělák si nyní užívám nejen relax v podobě rýpání se v hlíně, ale v pěstování květin, vlastní zeleniny a především bylinek. Vše pak praktikuji ve svém kulinářském umění a testuji na své rodině a známých :-)

Podobné články

rajčata

5 jedlých rostlin, které porostou i na okenním parapetu

od Jitka Chvapilova
3.6.2025
0

Pěstování jedlých rostlin doma je čím dál oblíbenější. Nejenže si tak můžete obohatit kuchyň o čerstvé bylinky a zeleninu, ale...

flower rhododendron 3406234 1280

Pěnišník (Rhododendron) – stálezelený klenot s jarním vodopádem květů

od Jitka Chvapilova
28.5.2025
0

Pěnišník, známý také pod latinským názvem Rhododendron, je jedním z nejvíce impozantních a okrasných keřů, které mohou vaši zahradu proměnit...

Další příspěvek
vánoce vánoční růže t

Víte, které květiny náležely k vánočním svátkům dříve? A které naopak dnes?

zralé avokádo t

Nevyhazujte přezrálé avokádo. Může se využít do mnoha receptů

Napsat komentář Zrušit odpověď na komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

1 × 3 =

Mohlo by vás zajímat

palma washingtonia

Palmy Washingtonia pro venkovní pěstování

5.5.2022
wasabi

Vypěstujte si svůj vlastní japonský křen alias wasabi

8.6.2020
zahrada

Jak vybrat zahradní osvětlení?

18.7.2022

Populární články

  • clematis

    Jak rozmnožit plamének? Existují celkem tři snadné způsoby

    4 sdílení
    Sdílet 0 Tweet 0
  • Hnojení kávovou sedlinou: Kde se nehodí a kde naopak nahradí to průmyslové

    6 sdílení
    Sdílet 0 Tweet 0
  • Když listy česneku žloutnou, nebývá odhalení příčiny těžké. Pomůžeme vám s tím a poradíme se zásahem

    1 sdílení
    Sdílet 0 Tweet 0
  • Vajgélii můžete upravovat řezem až do poloviny července. Doporučujeme to však neodkládat

    13 sdílení
    Sdílet 0 Tweet 0
  • Dnes již můžeme pěstovat gerbery na naší zahrádce

    1 sdílení
    Sdílet 0 Tweet 0

Přidejte si Sazenicka.cz na hlavní stránku Seznam.cz

Přidat na Seznam.cz

© 2017-2021 sazenicka.cz - Všechna práva vyhrazena

Vítejte zpět!

Níže se přihlaste do vašeho účtu

Zapomněli jste heslo?

Načtěte vaše heslo

Vložte prosím vaše uživatelské jméno nebo email pro reset hesla

Přihlášení

Přidat nový playlist

Žádný výsledek
Zobrazit všechny výsledky
  • Pěstování dle druhu
    • Bylinky
    • Houby
    • Keře
    • Luštěniny
    • Ovoce
    • Půda
    • Rostliny
    • Stromy
    • Zelenina
  • Pěstování dle místa
    • Pěstování na balkóně a terase
    • Pěstování na zahradě
    • Pěstování v interiéru
  • Praktické tipy
    • Dekorace a prvky na zahradu
    • Pergoly a zahradní domky
    • Škůdci a choroby
    • Užiteční živočichové
  • Recepty
  • Rady a návody

© 2017-2021 sazenicka.cz - Všechna práva vyhrazena