Magazín, portál o zahradničení a pěstování
Žádný výsledek
Zobrazit všechny výsledky
  • Přihlásit se
  • Pěstování dle druhu
    • Bylinky
    • Houby
    • Keře
    • Luštěniny
    • Ovoce
    • Půda
    • Rostliny
    • Stromy
    • Zelenina
  • Pěstování dle místa
    • Pěstování na balkóně a terase
    • Pěstování na zahradě
    • Pěstování v interiéru
  • Praktické tipy
    • Dekorace a prvky na zahradu
    • Pergoly a zahradní domky
    • Škůdci a choroby
    • Užiteční živočichové
  • Recepty
  • Rady a návody
  • Pěstování dle druhu
    • Bylinky
    • Houby
    • Keře
    • Luštěniny
    • Ovoce
    • Půda
    • Rostliny
    • Stromy
    • Zelenina
  • Pěstování dle místa
    • Pěstování na balkóně a terase
    • Pěstování na zahradě
    • Pěstování v interiéru
  • Praktické tipy
    • Dekorace a prvky na zahradu
    • Pergoly a zahradní domky
    • Škůdci a choroby
    • Užiteční živočichové
  • Recepty
  • Rady a návody
Žádný výsledek
Zobrazit všechny výsledky
Magazín, portál o zahradničení a pěstování
Žádný výsledek
Zobrazit všechny výsledky
Úvod Zelenina

Umíte správně zavařovat mrkev? Příliš toho nepotřebuje

Jana Sramcikova od Jana Sramcikova
9.11.2020
v Zelenina
Doba čtení: 2 minut čtení
A A
1
mrkev zavařenina t

Letošní sezóna byla bohatá snad na všechny zahrádkářské plodiny. A co s přebytkem úrody? Můžete ji zkusit zavařit. Vyzkoušejte, jak skvěle chutná třeba zavařená mrkev, kterou využijete třeba do omáček, salátů nebo jen tak jako chuťovku k odpolední svačince.

Můžete ji zavařovat samotnou nebo s množstvím dalších ingrediencí – třeba květákem, brokolicí, fazolovými lusky, pastinákem a dalšími druhy zeleniny. Podle přidružených ingrediencí se dá poté využít na mnoha různé způsoby (třeba do polévky, do salátu, do pomazánky či omáčky, na chlebíčky apod.), a navíc není náchylná ke zkvašení, takže nám odpustí i menší přešlapy při zaváření.

Základní recept pro zavařování mrkve

Pro ty, kdo se o nic podobného nikdy nepokusili, máme připravený základní recept, který se zaručeně podaří i kuchařským začátečníkům. Množství 2 kilogramů mrkve si můžete přeložit také jako 2 kilogramy zeleniny, tzn. část z tohoto množství může klidně tvořit úplně jiná zelenina a poměr nálevu a ingrediencí v něm se přesto nezmění. A co tedy budeme potřebovat?zavařeniny

  • 2 kilogramy mrkve
  • 1 litr vody
  • 20 g soli
  • na špičku příborového nože kyseliny citronové

Mrkve očistěte a nakrájejte na požadovanou velikost a tvar – kolečka na chlebíčky, kostičky do salátů atp. Lze ji dokonce nastrouhat nahrubo a připravit si tak superrychlý základ omáček nebo polévek.

Připravte si zavařovací sklenice dobře vymyté horkou vodou a mrkev do nich napěchujte. Suroviny na nálev svařte a zalijte s nimi zeleninu. Dobře zavíčkujte a sterilujte. Ideální je teplota 100°C po dobu 10-12 minut. Poté sklenice vyjměte, otočte víčkem dolů a nechte vychladnou.

Takto zavařená mrkev bude křupavá a zachová si velké množství své původní chuti i cenných látek. Pokud však chcete zeleninu měkkou a co nejrychleji použitelnou, můžete kolečka nebo kostičky mrkve krátce povařit v horké vodě. Lépe se pak uplatní v pomazánkách, salátech  nebo na chlebíčcích.

 

TIP:

Vše pro domácnost, domácí potřeby, dekoraci a mnoho dalšího můžete zakoupit ZDE
Přinášíme rady, tipy a informace pro všechny zahrádkáře a milovníky pěstování. sazenicka.cz

Štítky: mrkevskladování mrkveuchování mrkvezavařování mrkve
SdíletTweetPin19
Jana Sramcikova

Jana Sramcikova

Láskou ke květinám jsem oplývala už jako malá – to když jsem je s něžností, dvouletému děcku vlastní, vytahovala z květináčů a „vařila“ z nich večeři. Později moje první kapesné padlo na pokojový břečťan a z dětského pokojíčku se rychle stala neprostupná džungle. První nezdary byly pro mě motivací, abych se o nároky svých zelených svěřenců začala zajímat podrobněji. Zahradničení a pěstování okrasných i užitkových rostlin je dodnes mým velkým koníčkem, ke kterému se přirozeně přidalo i vaření a využívání léčivých vlastností (nejenom) tuzemských bylinek. Mou další velkou lásko je Asie, zejména pak Čína a Japonsko, takže pokud chcete vědět, jak se pěstují pivoňky, čím si předcházet bonsaje nebo kterak začlenit do zahrádky bambus, budu přesně váš člověk :)

Podobné články

ředkvičky

Zelenina v truhlíku: malá sklizeň, velká radost

od Jitka Chvapilova
2.6.2025
0

Nikdy jsem neměl velkou zahradu. A upřímně – dlouho jsem si myslel, že bez ní se o nějaké pěstování nemá...

rajčata

Jak správně pěstovat okurky a rajčata společně

od Jitka Chvapilova
17.5.2025
0

Okurky a rajčata patří mezi nejoblíbenější plodovou zeleninu, kterou si pěstují nejen zkušení zahrádkáři, ale i začátečníci na balkonech a...

Další příspěvek
výsadba stromů t

Listopad je obdobím pro sázení dřevin

dýně t

Zavařování dýně – jak na pochoutku našich babiček?

Komentáře 1

  1. Ernest says:
    před 2 roky

    dobrý den, tu kyselinu citronovou do nálevu, nebo na špičku nože do sklenic?
    Díky,
    Ernest

    Odpovědět

Napsat komentář Zrušit odpověď na komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

six + fifteen =

Mohlo by vás zajímat

taro

Zajímavá rostlina do květináče, na záhon i na váš talíř. Jak pěstovat a konzumovat kolokázii?

23.1.2022
halloween svatek dyne

Hledáte inspiraci, jak vyřezat dýni? Připravili jsme pro vás halloweenské video

27.11.2021
Mulcovaci Materialy Jak Je Spravne Vybrat A Vyuzit

Jak správně třídit a zpracovávat zahradní odpad

20.3.2025

Populární články

  • clematis

    Jak rozmnožit plamének? Existují celkem tři snadné způsoby

    4 sdílení
    Sdílet 0 Tweet 0
  • Hnojení kávovou sedlinou: Kde se nehodí a kde naopak nahradí to průmyslové

    6 sdílení
    Sdílet 0 Tweet 0
  • Když listy česneku žloutnou, nebývá odhalení příčiny těžké. Pomůžeme vám s tím a poradíme se zásahem

    1 sdílení
    Sdílet 0 Tweet 0
  • Vajgélii můžete upravovat řezem až do poloviny července. Doporučujeme to však neodkládat

    13 sdílení
    Sdílet 0 Tweet 0
  • Dnes již můžeme pěstovat gerbery na naší zahrádce

    1 sdílení
    Sdílet 0 Tweet 0

Přidejte si Sazenicka.cz na hlavní stránku Seznam.cz

Přidat na Seznam.cz

© 2017-2021 sazenicka.cz - Všechna práva vyhrazena

Vítejte zpět!

Níže se přihlaste do vašeho účtu

Zapomněli jste heslo?

Načtěte vaše heslo

Vložte prosím vaše uživatelské jméno nebo email pro reset hesla

Přihlášení

Přidat nový playlist

Žádný výsledek
Zobrazit všechny výsledky
  • Pěstování dle druhu
    • Bylinky
    • Houby
    • Keře
    • Luštěniny
    • Ovoce
    • Půda
    • Rostliny
    • Stromy
    • Zelenina
  • Pěstování dle místa
    • Pěstování na balkóně a terase
    • Pěstování na zahradě
    • Pěstování v interiéru
  • Praktické tipy
    • Dekorace a prvky na zahradu
    • Pergoly a zahradní domky
    • Škůdci a choroby
    • Užiteční živočichové
  • Recepty
  • Rady a návody

© 2017-2021 sazenicka.cz - Všechna práva vyhrazena